रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन का दो दिवसीय भारत दौरा शुक्रवार को समाप्त हो गया, जिसने भारत-रूस रणनीतिक साझेदारी को एक नई ऊँचाई दी है। इस उच्च-स्तरीय दौरे के दौरान, दोनों देशों के बीच 19 महत्वपूर्ण समझौतों पर हस्ताक्षर किए गए, जिनका मुख्य उद्देश्य द्विपक्षीय व्यापार और आर्थिक सहयोग को व्यापक बनाना है।
दौरे की शुरुआत शुक्रवार सुबह राष्ट्रपति भवन में 21 तोपों की सलामी के साथ पुतिन के औपचारिक स्वागत से हुई। इसके बाद, उन्होंने राजघाट जाकर महात्मा गांधी को श्रद्धांजलि भी दी, जो कूटनीतिक संदेश के तौर पर अहम था।
समझौतों पर मुहर लगने के बाद, शुक्रवार शाम को राष्ट्रपति भवन में आयोजित स्टेट डिनर (State Dinner) इस कूटनीतिक सफलता का जश्न बना। डिनर के दौरान प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और रूसी राष्ट्रपति पुतिन एक-दूसरे के पास बैठे, जो दोनों नेताओं के बीच घनिष्ठ व्यक्तिगत संबंध और रणनीतिक विश्वास को दर्शाता है।
स्टेट डिनर में परोसे गए विशेष व्यंजन
भारत का स्टेट डिनर दुनियाभर में अपनी पारंपरिक भव्यता और विदेशी मेहमानों की पसंद का खास ध्यान रखने के लिए मशहूर है। रूसी राष्ट्रपति के लिए तैयार की गई पारंपरिक थाली में शाकाहारी व्यंजनों की विविधता और भारतीय पाक कला की उत्कृष्टता को दर्शाया गया।
| श्रेणी |
व्यंजन का नाम |
विशेषता |
| सूप |
सहजन के पत्ते और मूंग की दाल का शोरबा |
हल्का मसालेदार, फूले हुए बाजरे से गार्निश, एक शानदार शुरुआत। |
| चटनी |
कश्मीरी स्टाइल की अखरोट की चटनी |
पारंपरिक और अनूठी चटनी। |
| स्टार्टर |
पुदीने की चटनी के साथ काले चने के पैन-ग्रिल्ड कबाब |
शीरमाल ब्रेड के साथ परोसा गया स्वादिष्ट व्यंजन। |
| मुख्य व्यंजन (मेन कोर्स) |
ज़फ़रानी पनीर रोल |
केसर की खुशबू वाली सॉस में पनीर और सूखे मेवों का रोल। |
| सब्जियाँ |
पालक मेथी मटर का साग |
धीरे-धीरे पकाया हुआ साग, जंगली सरसों के दानों से तड़का लगाया गया। |
| साइड डिश |
तंदूरी भरवां आलू |
दही और मसालों में मैरीनेट किए हुए चारकोल पर भुने हुए आलू। |
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अचारी बैंगन |
अचार के मसालों के स्वाद वाली मीठी और मसालेदार चटनी में छोटे बैंगन। |
| दाल |
पीली दाल तड़का |
जीरा और हींग का तड़का लगाया हुआ उबली हुई पीली दाल का मिश्रण। |
| रोटी/चावल |
ड्राई फ्रूट और केसर पुलाव |
लच्छा परांठा, मगाज़ नान, सतनज रोटी, मिस्सी रोटी, बिस्कुटी रोटी जैसे पारंपरिक ब्रेड विकल्प भी उपलब्ध थे। |
| मीठा (Dessert) |
बादाम का हलवा और केसर-पिस्ता कुल्फी |
ताज़े फल, उनका जूस और अन्य मीठे आइटम भी परोसे गए। |
यह व्यंजन सूची भारतीय व्यंजनों की समृद्ध और विविध शाकाहारी विरासत का अनुभव सुनिश्चित करती है, जिसमें खुशबूदार मसालों का संतुलित उपयोग किया गया था।
कूटनीतिक जीत: 19 समझौतों पर मुहर
पुतिन की यात्रा का सबसे महत्वपूर्ण परिणाम 19 द्विपक्षीय समझौतों पर हस्ताक्षर करना रहा, जिनका फोकस मुख्य रूप से भारत-रूस व्यापार को बढ़ाना है। इन समझौतों ने ऊर्जा, रक्षा, अंतरिक्ष प्रौद्योगिकी और पश्चिमी प्रतिबंधों के बीच लेन-देन को सुचारु बनाने के लिए वैकल्पिक भुगतान प्रणालियों को मजबूत करने जैसे क्षेत्रों पर जोर दिया।
मॉस्को रवाना होने से पहले पुतिन का यह दौरा, औपचारिक स्वागत से लेकर विशेष स्टेट डिनर तक, भारत-रूस संबंधों की मजबूत और अटूट प्रकृति को स्पष्ट रूप से रेखांकित करता है।